غذاء – Page 5 – موقع قناة المنار – لبنان
EsFrEn
المجموعة اللبنانية للإعلام
قناة المنار
من نحن إتصل بنا الأرشيف
November 22 2024 - 15:18

#غذاء

أبرز مصادر فيتامين د

نقص فيتامين “د” بالحمل يصيب المواليد بصعوبات التعلم

كشفت دراسة بريطانية حديثة عن أن نقص مستويات فيتامين “د” لدى الحوامل، خاصة في الشهور الأولى من الحمل، قد يؤدي إلى إصابة المواليد بمشاكل وصعوبات في التعلم لاحقا، لأنه يؤثر على نمو الدماغ. وأجرى الدراسة باحثون من جامعة غلاسكو بالتعاون مع باحثين من جامعة كامبردج، وبتمويل من الحكومة الأسكتلندية، ونشرت ...

27 September، 2016
لماذا يعطون الجيلاتين "الجلو" للمرضى في المستشفيات؟

لماذا يعطون الجيلاتين “الجلو” للمرضى في المستشفيات؟

أكدت دراسة أن الجلاتين “الجلو” مركب بمعظمه من الحمضين الأمينيين الغلايسين والبرولين اللذين لا يستهلكهما الناس بكميات كافية، وهما يتواجدان في العظام والأنسجة الليفية، وهو يساعد على تسريع شفاء الجروح وعلى تحسين القدرة على النوم . وتعتمد المستشفيات على “الجلو” لأنه سائل سهل هضمه، وبوحدات حرارية قليلة، ويحمي المعدة من ...

23 September، 2016
التوتر يمنعك من اختيار الأطعمة الصحية ويلغي فوائدها

التوتر يمنع من اختيار الأطعمة الصحية ويلغي فوائدها

يجب أن ندرك أن هناك فرقا بين الدهون الصحية والغير صحية، وتأثيرها على صحة الإنسان يختلف وفقاً لنوعها، ولكن هل دائما نختار الدهون الصحية؟ وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة Molecular Psychiatry العلمية بان الاصابة بالتوتر تمنع الشخص من اختيار تناول الاطعمة الصحية، وتلغي فوائد تناول الدهون الصحية على جسم ...

22 September، 2016
إقرأ المزيد
الخضراوات تسمع صوت التهامها وقد تقاوم

مفاجأة للنباتيين..الخضراوات تسمع صوت التهامها وقد تقاوم

رغم أن الكثير من النباتيين اتجهوا إلى هذا النظام الغذائي الخالي من اللحوم رفقاً بالحيوانات أو لشعورهم بالشفقة عليها، فإن هناك دراسة حديثة ستجعلهم يشعرون بالذنب كلما أقدموا على تناول صحن السلاطة أو حتى نظروا إليه. ووفق صحيفة “ديلي ميل”، وجد الباحثون في جامعة ميسوري خلال الدراسة التي تعد صدمة ...

20 September، 2016
إقرأ المزيد
6 فوائد صحية لقشر البطاطا

تعرفوا على 6 فوائد صحية لقشر البطاطا

الجميع يعشق البطاطا كبارًا وصغارًا ولديها أفضلية عن باقي الأطعمة، وتأتي بشكل أصابع محمرة أو شرائح مقرمشة، فلا أحد يختلف على فوائد البطاطا الكثيرة، إلاّ أن الكثيرين يجهلون فوائد قشر البطاطا. لقد أجمعت الكثير من الدراسات على أن “قشر البطاطا يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي نفقدها حين ...

19 September، 2016
إقرأ المزيد
هذا ما يفعله سمك السردين…

هذا ما يفعله سمك السردين… إذا تناولته أسبوعيًا!

ينصح إختصاصيو التغذية بتناول سمك السردين مرة كل أسبوع، نظرًا الى احتوائه على مقدار عال من الفوائد الغذائية في ظل كمية متدنية جدا من الدّهون يجعل منها غذاء مهما لصحّة الإنسان. ويعتبر سمك السردين من الأسماك قليلة الدّهن (أقل من 10%). كذلك، يحتوي على البروتينات والحديد والفسفور والكالسيوم والصوديوم والزنك ...

14 September، 2016
إقرأ المزيد
اكتشاف مذاق جديد لا يعرفه الإنسان

اكتشاف مذاق جديد لا يعرفه الإنسان

منذ فترة طويلة كان يعتقد بوجود 4 مذاقات أساسية فقط هي المالح والحلو والحامض والمر، إلا أنه في عام 2009 تم اكتشاف مذاق خامس، وهو طعم المواد الحاوية على نسبة عالية من البروتين. ويدعي علماء من جامعة ولاية أوريغون اليوم بأن هناك مذاق سادس أيضا غير موجود في القائمة، حيث ...

7 September، 2016
إقرأ المزيد
4 فوائد صحية للألياف..تعرّف إليها

4 فوائد صحية للألياف..تعرّف إليها

يؤدي تناول الألياف إلى حل مشاكل صحية عديدة. ولكن لماذا تُعتبر الألياف أمراً رائعاً وتترك تأثيرات ايجابية على الصحة؟ الألياف أو النخالة هي الجزء الذي يمكن أن يُهضم من النباتات في الجهاز الهضمي. وهناك نوعين رئيسيين من الألياف الغذائية: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان، مثل النخالة، والمكسرات، ...

7 September، 2016
إقرأ المزيد
عصير الموز والقرفة

خليط القرفة والموز قبل النوم بساعة يحقق مفاجأة

يلعب النوم دورا هاما في الحفاظ على صحة الجسم وفي حال حصولك على قسط كاف منه فإنه سيساعدك على حماية صحتك البدنية والعقلية. ولأن للنوم أهمية كبيرة في حياتنا فإن من الضروري البحث عن طرق فعالة لتفادي نقصه والاضطرابات التي تحول دون الحصول على القسط الكافي منه. ومن أجل تفادي ...

6 September، 2016
إقرأ المزيد
الفاكهة التي يمكنها استبدال الكاكاو لصنع الشوكولاتة.. المانجا البرية!

المانجا يمكنها استبدال الكاكاو لصنع الشوكولا

عثر العلماء على وسيلة جديدة لحل مشكلة التناقص المتزايد بالكاكاو، والذي يمكنه أن يؤخّر من إنتاج الشوكولاتة، وباستخدام المانجا مكان الكاكاو يمكن للإنتاج أن يستمر، وفقاً لدراسة نشرتها “Scientific Reports”، التي تعد مجلة مفتوحة المصادر وتابعة لمجلة “Nature” للأبحاث. وتقول سامية آكتر، الباحثة المديرة للدراسة إن: ” المانجا البرية تعد ...

6 September، 2016
إقرأ المزيد