أكدت دراسة أن الجلاتين “الجلو” مركب بمعظمه من الحمضين الأمينيين الغلايسين والبرولين اللذين لا يستهلكهما الناس بكميات كافية، وهما يتواجدان في العظام والأنسجة الليفية، وهو يساعد على تسريع شفاء الجروح وعلى تحسين القدرة على النوم .

وتعتمد المستشفيات على “الجلو” لأنه سائل سهل هضمه، وبوحدات حرارية قليلة، ويحمي المعدة من التلبك ومشاكل الهضم، وهو يقوي إفراز أسيد المعدة وترميم البطانة المخاطية. و”الجلو” أيضا غني بالبروتين، ففي الملعقة الكبيرة الواحدة 6 غرامات من البروتينات، وبالتالي هو طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتينات إلى النظام الغذائي، أيضآ يقوي “الجلو” العظام والمفاصل، لذلك فهو يساعد المرضى على تجنب الخمول والضعف.

المصدر: نوفوستي