أصبح من المسموح اعتبار مسحوق صراصير المنزل ويرقات الدودة القشرية، غذاء داخل دول الاتحاد الأوربي، بموجب دخول لوائح جديدة حيز التنفيذا الاسبوع الماضي. وذكرت وكالة الأنباء الألمانية أنه سيصبح من الممكن استخدام الصراصير المجمدة أو المجففة أو في صورة مسحوق في الطعام، ويرقات الدودة القشرية. ويُذكر أن هناك قواعد مماثلة ...
أضاف الاتحاد الأوروبي الجراد إلى قائمته للأغذية المعتمدة . وهذه هي المرة الثانية التي تجيز فيها بروكسل تناول البشر لحشرة “آمنة” بعد الموافقة على إضافة يرقات خنفساء (تينبريو مولتور) الصفراء المجففة لقائمتها في حزيران/ يونيو. ومن المحتمل أن تكون الجداجد أو ما يعرف بصرار الليل الحشرة الثالثة على القائمة قريباً. ...
كشفت دراسة حديثة، أجراها المعهد الإندونيسي للعلوم، أن جزيئات البلاستيك الصغيرة تدخل أجسادنا من خلال السلسلة الغذائية، لأنها تلوث مياه المحيطات وتتناولها الكائنات البحرية التي يأكلها الإنسان. وبحسب علماء البحار فإن ما يصل إلى 89% من الأنشوجة التي تم اصطيادها في المياه الإندونيسية تلوثت بالجسيمات البلاستيكية، بحيث عثر على 5.1 ...
أثناء اتباع رجيم غذائي مخسس، تكثر إنذارات الجوع، التي غالبًا ما تكون كاذبة! ولمحاربة هذا الجوع أثناء الرجيم، يلجأ البعض في كثير من الأحيان إلى المغالاة في الطعام، ما يقود إلى كسب المزيد من السعرات الحرارية! مركز “لو كال دايت كلينيك” ببيروت ينصح بالآتي لـ محاربة الشعور بالجوع، أثناء الرجيم: ...
يشتهي الناس أحيانا بعض الأطعمة الدسمة، فيقبلون عليها بشراهة، لكنهم يغفلون الضرر الذي تنطوي عليه، لاسيما نسبة الكوليسترول، التي تنذر بمتاعب صحية كبيرة. ويوصي خبراء الصحة بالانتباه إلى النظام الغذائي، وتفادي بعض الأطعمة المشبعة بالدهون قدر الإمكان، بالنظر إلى ما يسببه ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم من أمراض خطيرة للقلب. ...
ليست كل السعرات الحرارية سواءً! إذ تختلف طريقة تعامل الجسم مع السعرات الحرارية باختلاف مصدرها، وحسب ما إذا كان مصدرها (ومكوناتها) طعاماً غنياً بالمواد الغذائية أم مفتقراً إليها. ولشرح سبب تعامل الجسم مع أطعمة معينة مثل الخضراوات بطريقة مختلفة عن تعامله مع الأطعمة الغنية بالسكر مثل حبوب الإفطار، قالت كيلي ...
إذا كنت ممن يعانون الكوابيس المرعبة أثناء النوم، فإن من بين الأسباب المرجحة لذلك الإزعاج الليلي، تناول بعض الأطعمة. وبحسب ما نقل موقع “بولد سكاي” فإن للأكل تأثيرا كبيرا على النوم، ولذلك يستحب الابتعاد عن أطعمة محددة قبل الخلود إلى النوم. وينصح خبراء الصحة بالابتعاد عن “الآيس كريم” بالنظر إلى ...
يدرك لاعبو كمال الأجسام أن التمرينات الرياضية لا تكفي لوحدها كي يحصلوا على عضلات قوية وضخمة، ولذلك يركزون أيضا على الغذاء الصحي المفيد. وينصح خبراء الصحة من يمارسون رياضة كمال الأجسام، بإيلاء أهمية خاصة للأكل، إذ ينبغي إمداد الجسم بوجبة “بروتين” في كل عدة ساعات من أجل إبقاء عضلاتك في ...
العودة إلى الدراسة لا تتوقف مشاكلها عند الاستيقاظ مبكراً بل تمتد إلى اختيار الطعام المناسب للأطفال الخارجين إلى المدارس في الإفطار والغداء، ويبقى السؤال اليومي محيراً لكل أم: ماذا ستأكل اليوم؟ّ السؤال رغم بساطته يبدو معقداً ومملاً وعبئاً ثقيلاً. فالهدف من تناول الطعام ليس مجرد الاستمتاع بالطعم، ولكن الهدف الأهم ...
مع أن من البديهي ضرورة التخلص من الطعام المتعفن، إلا أن الأمر ليس بهذه البساطة، فهناك أنواع من العفن لا تلحق الضرر بالطعام، فكيف علينا التصرف مع ما يحدث؟ ومتى يكون العفن آمناً؟ ومتى يكون خطراً؟ يتميز الطعام المتعفن عادة بنكهة لاذعة غير معتادة وغير محببة، وقد تظهر عليه بقع ...