صحة وغذاء – Page 18 – موقع قناة المنار – لبنان
EsFrEn
المجموعة اللبنانية للإعلام
قناة المنار
من نحن إتصل بنا الأرشيف
November 5 2024 - 07:26

#صحة وغذاء

الإنسان يتخذ القرارات المتعلقة بما سيأكله وسيشربه وأين سيشتريه وبأي كمية أكثر من 200 مرة يوميا في المتوسط

الأطعمة التي ينصح بها العلماء تناولها يوميا

يقوم مخ الإنسان بحل مسائل اختيار المواد الغذائية المطلوب تناولها مرات عديدة طيلة كل يوم. ولكن يعتقد العلماء أن من الضروري أن تبقى بعض هذه المواد الغذائية بين وجبات الإنسان اليومية على الرغم من تنوع الوجبات والمقبلات التي يمكن أن يحضرها ويشتريها المستهلك العادي اليوم من الأسواق والمحلات التجارية، فيسعى ...

24 January، 2017
اللحوم المصنعة تدخل خلال فترة التصنيع بجموعة من المعالجات بما في ذلك التمليح وإضافة المواد الكيميائية

لماذ تفسد اللحوم المصنعة بسرعة؟

ربما لاحظ أغلبنا عند فتح الثلاجة فساد بعض الأطعمة مثل قطع الجزر الصغيرة، وبعض الطماطم، وحزمة من اللحوم المصنعة مثل النقانق وغيرها. لكن لماذا فسدت هذه اللحوم رغم أنه لم يمضي الكثير من الوقت عليها سوى بضع أيام؟ على غرار اللحوم المصنعة، هل اللحوم الحمراء غير المصنعة تبقى لفترة أطول؟ ...

24 January، 2017
الدراسة أوصت بالطبخ تحت درجة حرارة أقل

طهي البطاطس والخبز في حرارة مرتفعة يسبب السرطان

نبه علماء بريطانيون  إلى أن طهي البطاطس والخبز، تحت درجات حرارة عالية لفترة طويلة يفاقم خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة بانتظام. وأوضحت وكالة معايير الغذاء البريطانية، أن تجارب أجريت على حيوانات، أبانت أن مادة تسمى أكريلاميد وتنتج عند تحميص أو قلي أوشوي النشويات في درجات حرارة ...

24 January، 2017
إقرأ المزيد
الصودا هي المصدر الرئيسي للسكر المضاف في النظام الغذائي الأميركي

أدلة جديدة على علاقة مشروبات الصودا بقلة النوم

خلصت دراسة أميركية إلى أن البالغين الذين لا ينامون سوى 5 ساعات في الليلة يكونون على الأرجح ممن يشربون الصودا كثيرا مقارنة مع من يحصلون على قدر أكبر من الراحة. وقال الباحثون في دورية “سليب هيلث” إن الصودا هي المصدر الرئيسي للسكر المضاف في النظام الغذائي الأميركي. وأضافوا أن لكل ...

23 January، 2017
إقرأ المزيد
تسخين الأرز في الميكروويف عادةٌ خاطئة تماماً

لا تضع هذه الأطعمة في الميكروويف تجنباً للتسمم وأمراض القلب..

نستخدم جميعاً جهاز الميكروويف دون التفطن إلى الأضرار الكبيرة التي قد تنتج عن تسخين بعض الأطعمة فيه؛ إذ نعتقد أنه لا دليل قاطع على أن ذلك يمثل تهديداً لسلامة صحتنا. لذا قامت مجلة Mujer Hoy الإسبانية بنقل 5 أنواع من الأطعمة ستصبح خطرة على صحتنا إن قمنا بتسخينها في الميكروويف، ...

23 January، 2017
إقرأ المزيد
الوجبات التي تحتوي أوراق الخضراواتقد تتسبب في الحقيقة بظهور أعراض لبعض الاضطرابات النفسية كالقلق والإرهاق

الإفراط في تناول الخضراوات سيصيبك بهذا المرض الخطير

ربما تصيبك الدهشة حين تعلم أن الوجبات ذات أوراق النباتات الخضراء قد تسبب لك مرضاً لم تسمع به من قبل، بدلاً من أن تتمتع بصحة جيدة. إذ تؤكد طبيبة الأمراض الباطنية، سفيتلان كوجان، أن الوجبات التي تحتوي أوراق الخضراوات، والتي يعتقد الجميع بأنها صحية تماماً ولا ضرر منها، قد تتسبب ...

23 January، 2017
إقرأ المزيد
هناك مجموعة من الأطعمة يمكنها ان توقف مشكلة الانتفاخ من الأساس

“بدائل منتجات الألبان” أفضل 4 أطعمة للتخلص…

يعتبر انتفاخ وغازات البطن من أكثر المشاكل شيوعًا، والتي تتسبب في خلق نوع من عدم الراحة وصعوبة الحركة، ورغم وجود الكثير من الأدوية التي تعالج هذه المشكلة، إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة يمكنها أن تغنيك عنها وتوقف مشكلة الانتفاخ من الأساس. ويحدث الانتفاخ لدى البعض بسبب العدوى الطفيلية أو ...

21 January، 2017
إقرأ المزيد
أن تخفيض السعرات الحرارية اليومية للخمسيقي من أمراض الشيخوخة والزهايمر ويطيل العمر بنسبة 10%

صيام الليل مفتاحك لجسم رشيق والوقاية من السرطان

أكدت دراسة أمريكية حديثة أن الصيام خلال فترة الليل لمدة 15 ساعة، وتحديداً من الخامسة مساءً وحتى الثامنة صباحاً في اليوم التالي، هي الطريقة المثلى لإنقاص الوزن والحصول على جسم رشيق والوقاية من أمراض السرطان والسكري، والتمتع بصحة جيدة وعمر أطول، لاسيّما لمن هم في منتصف العمر. وأوضحت الدراسة الصادرة ...

19 January، 2017
إقرأ المزيد
ترك الفطور مهم بالنسبة لكثيرين

دراسة: الفطور الصباحي خطير مثل التدخين

في دراسة مثيرة كشف باحث بريطاني أن تناول وجبة الفطور خطير جداً بالنسبة لكثير من الناس، ولا يقل خطورة عن التدخين. دراسة غريبة تنسف ما يعتقده الكثيرون حول وجبة الصباح، حيث يعتبرونها الوجبة الأهم خلال اليوم. من منا لم يسمع أن أهم وجبة غذائية خلال اليوم هو الفطور الصباحي؟. من ...

19 January، 2017
إقرأ المزيد
قشرة الباذنجان تحتوي على أحد أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف والالتهابات البكتيرية

يقاوم الشيخوخة والسرطان.. «قشر الباذنجان» كنز من الفوائد

تحمي قشور الباذنجان الجسم من الشيخوخة، وتخفض من الكوليسترول، وتساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية، حيث كشفت دراسة حديثة أن قشرة الباذنجان تحتوي على أحد أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف والالتهابات البكتيرية. وأكدت الدراسة: أن الباذنجان يعد مصدراً مهماً للألياف؛ مما يساعد في علاج حالات ...

19 January، 2017
إقرأ المزيد