تعتبر الخميرة أو “خميرة البيرة” من المكونات الأساسية المطلوبة لإنتاج الخبز، وهي مكون فطري أحادي الخلية، لكن لديها الكثير من الاستخدامات الأخرى ذات الفوائد السحرية. تُستخدم حبوب الخميرة أو خميرة البيرة أيضًا كمكمل غذائي، حيث تعتبر مصدر غني بالكروم، والذي يساعد الجسم على الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم، ...
خطا علماء خطوة كبرى صوب تخليق أشكال معقدة من الحياة من لا شيء من خلال تركيب خمسة كرموسومات صناعية جديدة من فطر الخميرة وهو ما يمثل ثلث جينات هذا الكائن المجهري الدقيق أو مخططه الوراثي. واستخدم الفريق الدولي أجهزة كمبيوتر لإيجاد نسخ معملية من التكوينات التي تشبه الخيوط التي تحمل ...
