قد تلجأ عند تناول الأطعمة الحارة إلى الماء البارد مثل الكثير من الناس، لكن هذا الأمر خاطئ تماما لأنه يسبب في انتشار الكابسيسين داخل الفم، والذي هو المركب النشط في الفلفل الحار. وبحسب موقع “ذا هيلث سايت”، غالبا ما يكون الكابسيسين سببا للألم الناتج عن الطعام الحار، وينتج عنه الشعور ...
عندما يقترب البرد لا يتسلح المغاربيون فقط بالملابس السميكة والأغطية الثقيلة. بل يتسلحون كذلك بمأكولات خاصة بالموسم، تضخ السعرات وترفع حرارة الجسم، وتمده بطاقة تعينه على التغلب على البرد القارس. هذه عينة بأشهرها وأكثرها شعبية في المنطقة: 1. المحاجب الجزائرية أكلة اقتصادية يتقنها الجزائريون وتباع في المحلات في الخارج كذلك. ...
