أفاد باحثون أمريكيون وفقا لتجارب سريرية، بأن هناك آثارا مفيدة لاستهلاك الألبان على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يرتبط الزبادى بشكل مستقل بتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقال الدكتور جوستين بينديا، أستاذ أمراض القلب فى كلية الطب جامعة نيويورك، “إن نتائجنا توفر دليلا جديدا مهما على أن اللبن قد يفيد صحة القلب فى إطار نظام غذائى متوازن غنى بالخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة الغنية بالألياف”.
وتضمنت الدراسة، التى نشرت فى عدد فبراير من المجلة الأمريكية لضغط الدم، أكثر من 55.000 امرأة تراوحت أعمارهن ما بين 30: 55 عاما يعانين من ضغط الدم المرتفع، ونحو 18.000 رجل تراوحت أعمارهم ما بين 40: 75 عاما، وطلب من المشاركين استكمال استبيان بالبريد مكون من 61 بندا عام 1980 للإبلاغ عن المدخول الغذائى المعتاد فى السنة السابقة.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين ارتفع استهلاكهم من الألبان، ارتبط ذلك بانخفاض نسبته 30% من خطر تضخم عضلة القلب بين النساء و19% بين الرجال.

المصدر: اليوم السابع