لحوم – موقع قناة المنار – لبنان
EsFrEn
المجموعة اللبنانية للإعلام
قناة المنار
من نحن إتصل بنا الأرشيف
November 22 2024 - 12:50

#لحوم

قريبا تصنيع اللحوم من الفطر والعدس الأصفر

بحلول عام 2035، يصبح عُشر اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية المستهلكة في جميع أنحاء العالم من البروتينات البديلة. توصلت إلى هذا الاستنتاج شركتا الاستشارات الدولية BCG و Blue Horizon Corporation في بحثهم. يمكن أن ينمو سوق البروتينات البديلة من 13 مليون طن حاليًا سنويًا إلى 97 مليون طن بحلول ...

26 March، 2021

‫الأغذية تتفق وتختلف أيضا!

قالت خبيرة التغذية الألمانية مونيكا بيشوف إن الأغذية تتفق وتختلف مع بعضها البعض أيضا، مما يؤدي إلى ‫زيادة أو تقليل مدى الاستفادة منها. ‫وأوضحت بيشوف أن الجمع بين اللحوم والأغذية المحتوية على الفيتامين “سي” مثل كعصير البرتقال أو الفلفل الأحمر، يساعد الجسم على امتصاص الحديد ‫الموجود في اللحوم بصورة أفضل. ...

28 January، 2019

أوروبا تحظر واردات اللحوم من 20 مصنعا بالبرازيل

قال وزير الزراعة البرازيلي، إن قرار الاتحاد الأوروبي حظر واردات اللحوم من عدة موردين برازيليين يؤثر على 30 إلى 35 في المئة من صادرات البلاد إلى الاتحاد وسيرغم الشركات على إيجاد أسواق جديدة. ووفقا لبيان من المفوضية الأوروبية، علًق الاتحاد الأوروبي الخميس واردات منتجات اللحوم البرازيلية، ومعظمها من الدواجن، في ...

20 April، 2018
إقرأ المزيد
من المتوقع أن تزيد الواردات في الأعوام المقبلة.

واردات كوريا الجنوبية من لحوم الضأن ترتفع.. فما السبب؟

سجلت واردات كوريا الجنوبية من لحوم الضأن أعلى مستوى لها في عام 2017، متجاوزة 100 مليون دولار أميركي، وفق ما ذكرت وكالة “يونهاب” للأنباء في كوريا الجنوبية، الجمعة. ونقلت الوكالة عن مصدر في هيئة الجمارك، أن عدد المطاعم الخاصة بلحوم الضأن ارتفع نتيجة تغير النمط الغذائي للكوريين في الآونة الأخيرة، ...

6 April، 2018
إقرأ المزيد
اللحوم المصنعة ستدخل في منتجات كثيرة منها البرغر والنقانق

“اللحوم النظيفة” قريبا في الأسواق

من المنتظر أن تصل اللحوم المصنعة في المعامل “اللحوم النظيفة” إلى الأسواق مع نهاية عام 2018، وتكون على قوائم المطاعم، وفقا لمنتجين. ووفقا لصحيفة “الإندبندنت” البريطانية، فإن اللحوم المصنعة في المعامل يتم إنتاجها من الخلايا الجذعية ذاتية التجدد من الماشية الحية، والتي تزرع بعد ذلك في المختبر على مدى أسابيع ...

3 March، 2018
إقرأ المزيد
البضائع الروسية صالحة وتراعي المواصفات التي تفرضها وزارة الزراعة اللبنانية

لحوم ودواجن روسيا إلى لبنان قريبا

أعلنت روسيا عن تلقيها الإذن والموافقة الكاملة لتصدير اللحوم والدواجن والأسماك والبيض وغيرها من المنتجات الحيوانية المختلفة إلى لبنان. وكانت وزارة الزراعة اللبنانية قد وافقت على الطلب الروسي، وذلك بعد دراسة قامت بها لجنة اللحوم والدواجن في وزارة الزراعة الروسية التي أكدت على أن البضائع الروسية صالحة وتراعي المواصفات التي ...

6 June، 2017
إقرأ المزيد
الفساد يهز عرش أكبر مصدر للحوم في العالم

الفساد يهز عرش أكبر مصدر للحوم في العالم

بدأت السلطات البرازيلية ا حملة تطهير لمصانع اللحوم بعد مشاكل النظافة وفضائح الفساد، التي تلاحق مفتشي الصحة على خلفية اتهامات ببيع منتجات فاسدة على مدى سنوات. ووجهت هونغ كونغ ضربة جديدة للبرازيل بتعليقها الاستيراد من أكبر بلد مصدر للحوم والدواجن في العالم، والذي أعقب قرارا مماثلا من الصين بحظر استيراد ...

22 March، 2017
إقرأ المزيد
ارتفاع التكلفة يجعل من السعر غير مناسب للجمهور

لحوم المستقبل.. من المختبر إلى المستهلك لحل أزمة الغذاء

يتجه العلماء في المستقبل القريب لإنتاج لحوم مصنّعة بالكامل في المختبرات، لتدخل ضمن المنظومة الغذائية، بهدف تخفيف الضغط على مزارع الأبقار والماشية. يأتي ذلك في محاولة لمكافحة الفقر وحل أزمة الغذاء العالمية، نظرًا لقلة المراعي الطبيعية التي لا تتناسب مع الزيادة الكبيرة في تعداد سكان الكرة الأرضية، الذين من المنتظر ...

17 February، 2017
إقرأ المزيد
اللحوم المصنعة تدخل خلال فترة التصنيع بجموعة من المعالجات بما في ذلك التمليح وإضافة المواد الكيميائية

لماذ تفسد اللحوم المصنعة بسرعة؟

ربما لاحظ أغلبنا عند فتح الثلاجة فساد بعض الأطعمة مثل قطع الجزر الصغيرة، وبعض الطماطم، وحزمة من اللحوم المصنعة مثل النقانق وغيرها. لكن لماذا فسدت هذه اللحوم رغم أنه لم يمضي الكثير من الوقت عليها سوى بضع أيام؟ على غرار اللحوم المصنعة، هل اللحوم الحمراء غير المصنعة تبقى لفترة أطول؟ ...

24 January، 2017
إقرأ المزيد
لحم نباتى مصنوع من القمح وزيت جوز الهند

بشرى للنباتيين.. علماء يطورون لحما من القمح وزيت جوز الهند

فى محاولة لتجنب سوء الهضم والأضرار الناجمة عن الإفراط فى تناول اللحوم الحمراء، نجح فريق من العلماء الأمريكيين بجامعة “سان فرانسيسكو” الأمريكية، فى إنتاج لحم نباتى مصنوع من القمح وزيت جوز الهند، فضلا عن مستخلصات نباتية يتم استخلاصها من جذور النباتات. وأكد العلماء أن اللحم المطور لا يشكل أضرارا على ...

4 January، 2017
إقرأ المزيد