الخضار – موقع قناة المنار – لبنان
EsFrEn
المجموعة اللبنانية للإعلام
قناة المنار
من نحن إتصل بنا الأرشيف
November 2 2024 - 15:30

#الخضار

Vegetables New1

خضروات تزداد فوائدها بعد الطهي

تختلف القيمة الغذائية للخضروات وفقًا لطريقة تحضيرها، فهناك بعض الخضروات التي يفضل تناولها نيئة دون طهيها؛ لأن الطهي يفقدها نسبة كبيرة من القيمة الغذائية الخاصة بها، وفي المقابل، يفضل طهي بعض الخضروات الأخرى قبل تناولها لزيادة فوائدها، كما أن الطهي يسهل امتصاص العناصر الغذائية الهامة التي تحتوي عليها. فيما يأتي ...

5 August، 2023

أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها

تحرص أغلب النساء على غسل كافة أنواع الأطعمة قبل طهيها للتأكد من نظافتها وتطهيرها من أي بكتيريا وجراثيم، ولكن هناك أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها، لأنه من الممكن أن يجعلها أكثر ضررًا أو يقضي على مذاقها المميز. تتعدد الأمثلة على أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها، وفي ما يأتي ...

27 June، 2023
Vegetables11

هل يساعد تناول الخضار في درء أمراض القلب؟

غالبا ما يقال إن تناول الكثير من الخضار هو المفتاح لعيش حياة طويلة وصحية. ومع ذلك، زعمت دراسة كبرى في المملكة المتحدة أن ذلك لن يساعد في درء أمراض القلب. ودرس الباحثون في جامعة أكسفورد بيانات من 400 ألف بريطاني، تمت متابعتهم لمدة 12 عاما. وخلال هذه الفترة، كان هناك ...

22 February، 2022
إقرأ المزيد

اختبار بسيط للتأكد من شراء خضروات غير مغشوشة…

يلجأ بعض الباعة إلى غش الخضروات الخضراء بمادة خطيرة لتبدو طازجة، ما يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية مختلفة لها آثار مسرطنة. لذا، إذا كنت تتساءلين عن كيفية اكتشاف حتى أدنى أثر للغش في الخضر التي حصلت عليها، فإليك خدعة بسيطة من قبل هيئة سلامة الأغذية والمعايير الهندية (FSSAI) لاكتشاف ...

28 August، 2021
إقرأ المزيد
Apple Koshoar

فوائد تناول الخضار والفواكه مع القشر

قامت طبيبة أمراض المستقيم والأورام يلينا سميرنوفا، بتحديد المنتجات التي يمكن ويجب أن تستهلك مع القشر. وقالت إن القشر في بعض الأحيان يكون أكثر صحة من اللب. وقالت: “على سبيل المثال، الباذنجان والكوسا. يشير اللون المختلف للقشر واللب إلى أن لهما تركيبة مختلفة. اللون الأرجواني للباذنجان يعني أنه يحتوي على ...

31 May، 2021
إقرأ المزيد
Vegetables Brokly

خبيرة تغذية تعتبر هذه الخضار الاولى في مكافحة السرطان والتخلص من السموم

تنصح خبيرة تغذية بتناول نوع محدد من الخضار، بل وتعتبره خيارها الأفضل، لأنه مليء بالعناصر الغذائية والألياف وتأثيرات مكافحة السرطان. وتحت عنوان “الخضار رقم واحد الأفضل للأكل”، تؤكد كارولين توماسون، في مقال لها نشر الخميس على موقع “إت ذيس نوت ذات” أن “الخضروات الصليبية” التي يندرج تحتها (البروكلي والجرجير والكرنت ...

30 May، 2021
إقرأ المزيد

5 حصص من الفاكهة والخضار تحتاجونها لحياة أطول

5 هو رقم حظك الجديد. هذا هو عدد حصص الفاكهة والخضار التي تحتاج إلى تناولها كل يوم لتعيش لفترة أطول، وفقًا لدراسة جديدة أصدرتها جمعية القلب الأمريكية (AHA) التي حللت بيانات تمثل ما يقرب من مليوني شخص بالغ في جميع أنحاء العالم. ووجدت الدراسة أن اثنتين من تلك الوجبات الخمس ...

23 March، 2021
إقرأ المزيد
Vegetables111

ايهما أفضل وأكثر فائدة… الخضار الورقية أم ذات اللون الأخضر

من المعروف جيدا أن الخضار الخضراء مملوءة بالألياف والفيتامينات والمعادن، وهذا ما يجعلها مفيدة جدا للحفاظ على الصحة العامة وتعزيزها. يساعد تناول كمية كافية من الخضار الخضراء على حماية الجسم من أمراض القلب والسكري والسرطان، ويشعر الشخص بالشبع أكثر نظرا للكمية الكبيرة من العناصر الغذائية الأساسية التي يتم الحصول عليها ...

4 March، 2021
إقرأ المزيد

نوع شائع من الخضار يمكنه الحد من خطر الإصابة بسرطانات معينة!

تظهر الأبحاث أن الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تكون بمثابة حصن ضد الأمراض المزمنة، خاصة السرطان. وقد يكون علاج السرطان بعيد المنال، ولكن الأدلة تظهر أنه يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير في المقام الأول. وأظهرت النتائج وجود ارتباط قوي بين الأطعمة التي نتناولها وخطر الإصابة بالسرطان. وبينما لا ...

6 October، 2020
إقرأ المزيد

متى تتحول الخضار إلى سم؟

الغدة الدرقية والهرمونات والتهاب المعدة وحتى التسمم. تحدثت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتنيان متى تتحول الخضار من أصدقاء ومساعدي الجسم إلى أعداء. وأوضحت أخصائية التغذية نسمع عن الفوائد المذهلة للخضروات على صحة الإنسان منذ الطفولة المبكرة. إنها تحتوي على الفيتامينات والمغذيات الدقيقة والكبيرة والألياف والكربوهيدرات الصحية. ولكن ليس كل ما ينمو ...

4 October، 2020
إقرأ المزيد