ما تأكله يمكن أن يؤثر على وظيفة دماغك، بما في ذلك قدرتك على درء مرض الزهايمر، وهناك أطعمة معينة – مثل بذور عباد الشمس والحبوب الكاملة – التي توفر فوائد أكبر. هناك طعام واحد على وجه الخصوص تقول الدكتورة أوما نايدو ، اختصاصي التغذية في جامعة هارفارد، وليزا جينوفا ، ...
تشير الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمواد المغذية مثل الموز، السبانخ، والتونا يمكن أن تُحسِّن تركيز الأطفال. ويُفضَل دائمًا تقديم الخبز أو المعكرونة من الحبوب الكاملة للأطفال لأنها تحتوي على مؤشر سكر أقل وتحفِز الطاقة لفترات أطول. إليك أهم الأطعمة المغذية للأطفال التي تساعدهم في زيادة التركيز في المدرسة: ...
هل يجب تخزين جميع أنواع الخضار والفاكهة في الثلاجة؟ الإجابة: “لا”. وفي الواقع، هناك العديد من الأنواع التي يجب تخزينها في مكان جاف ومظلم، أي في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس. ويأتي من بينها: البصل والبطاطا: لا تحتاج إلى التبريد، ويمكن تخزينها في مكان جاف ومظلم. الموز: يُحفظ ...
في حين أن علم الوراثة هو المسؤول الأول عن تحديد طول كل شخص، فإن التغذية السليمة خلال سنوات النمو يمكن أن تدعم النمو الأمثل. نشرت صحيفة Times of India قائمة تضم 9 أطعمة توفر العناصر الغذائية الأساسية للتنمية الصحية، كما يلي: 1. منتجات الألبان: إن منتجات الألبان مثل الحليب واللبن ...
يهتم الكثيرون بالحفاظ على صحة أجسامهم ويدرجون أطعمة ومشروبات غنية بالمغذيات في نظام الغذائي اليومي، ومن بين الاختيارات الصحية يأتي الحليب الذي يتميز بأنه غني بعناصر غذائية، مثل البروتين والكالسيوم وفيتامينات A وB6 وD وK والفوسفور والمغنيسيوم واليود، لكن، بحسب ما نشرته صحيفة “Times of India”، يجب الانتباه إلى أن ...
عادة ما يشتري الأشخاص بعض المأكولات من السوبرماركت، ليكتشفوا أنها أصبحت غير صالحة للأكل قبل أن يتمكنوا من تناولها، مل يؤدي إلى هدر الطعام. بعض النصائح التي تساعد الأشخاص في الاحتفاظ بالطعام لوقتٍ أطول، ومنها: الموز: لف جذع الموز بالقصدير أو البلاستيك البطاطا: ضع البطاطا في مكانٍ مظلم وبارد تتراوح ...
تحرص أغلب النساء على غسل كافة أنواع الأطعمة قبل طهيها للتأكد من نظافتها وتطهيرها من أي بكتيريا وجراثيم، ولكن هناك أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها، لأنه من الممكن أن يجعلها أكثر ضررًا أو يقضي على مذاقها المميز. تتعدد الأمثلة على أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها، وفي ما يأتي ...
تكمن أهميّة حمض الفوليك في استخدامه لصنع خلايا جديدة في مختلف أجزاء الجسم، مثل الجلد، والشعر، والأظافر، بحسب ما ذكره الموقع الرسمي للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC). و يؤدي نقص حمض الفوليك لا إلى اختلال صحتك الجسدية فقط، بل يؤثّر على صحتك العقلية أيضًا. وتشمل أعراض نقص حمض ...
اعتاد الكثير من الناس على نظام غذائي يجمع عدة أنواع من المأكولات سواء كانت خضرا أو فواكه أو لحوم أو غيرها أو الحرص على اختتام وجبة الطعام بطبق من الفواكه. لكن ما قد يجهله الكثيرون هو أن الجمع بين بعض الأطعمة يؤثر سلبا على الجهاز الهضمي ويسلب المرء الشعور بالراحة ...
يعد الحمص طعاما شعبيا في أغلب مناطق العالم، نظرا لسعره غير الباهظ، فيما يقول خبراء الصحة إنه يتمتع بعدة منافع، كما أنه يساعد على الوقاية من أمراض خطيرة، لكن شريطة طهوه بطريقة غير مضرة. ويعد الحمص من بين المصادر النباتية للبروتين، كما أنه غني بالألياف وعناصر مغذية أخرى مثل الحديد ...
