يحدث السرطان عندما تتكاثر الخلايا التالفة بشكلٍ سريع وغير منضبط. ويمكن أن يتسبب هذا في انتشار الأورام بسرعة إلى أجزاء مختلفة من الجسم، ما يزيد من طبيعة المرض المميتة.

ويوفر تناول نظام غذائي صحي بعضاً من أفضل الفرص لتجنب هذه الحالة. وثبت أن أحد المشروبات المشهورة يقلل من خطر الإصابة بالمرض إلى النصف.

ووفقاً لبحث نُشر في المجلة الأميركية لعلم الأوبئة، فإن بعض المشروبات، مثل القهوة، قد توفر حماية غذائية ضد السرطان بسبب نشاطها كمضاد للأكسدة، وأوضحت عالمة الأوبئة في جمعية السرطان الأميركية، جانيت هيلدبراند، أن الدراسة نظرت في عادات شرب القهوة في ما يقرب من مليون رجل وامرأة.

وأشارت إلى أن “أولئك الذين أبلغوا عن شرب ما لا يقل عن أربعة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً تعرضوا لنصف خطر الوفاة من سرطان الفم والحلق مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً أو يشربونها فقط من حين لآخر”.

وكان الانخفاض في المخاطر بنسبة النصف تقريباً ثابتاً بالنسبة لأولئك الذين شربوا 4 أو 5 أو 6 أكواب من القهوة يومياً.

ونظر الباحثون في استهلاك القهوة للرجال والنساء الذين كانوا خاليين من السرطان في بداية الدراسة.

وأوضح المعهد الأميركي لأبحاث السرطان (AICR) أن “المواد الكيميائية النباتية للقهوة من المحتمل أن تكون مسؤولة عن تقليل مخاطر الإصابة ببعض أشكال السرطان”.

ومع ذلك، أضافت الهيئة الصحية أن “آثار القهوة يتم جنيها عندما نتناول المشروبات دون إضافة الكريمة والسكر”، موضحةً أنّه “يمكن للدهون والسعرات الحرارية المضافة أن تساهم في زيادة الوزن – ما يزيد من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان”.

المصدر: الميادين