تواجه رومانيا مشكلة فى توفير الطهاة، لذا ربما تضطر المطاعم إلى دفع أجور أعلى مماثلة لتلك التى يتقاضاها نظراؤهم فى دول أوروبا الغربية، وذلك للاحتفاظ بهم فى رومانيا خلال السنوات الخمس المقبلة، وهو ما سيؤدى إلى مضاعفة أسعار الغذاء فى المطاعم المحلية.
وذكر موقع “رومانيا-إنسايدر” الإخبارى أن البديل سيكون جلب طهاة من الصين، الذين سيكونون راضين بالأجور القليلة ويتم تعليمهم كيفية إعداد الأطباق الرومانية مثل الكرنب الملفوف “محشى الكرنب” وشوربة الكرشة، وذلك وفقا لما قاله ستيفان بيرسيا رئيس رابطة الطهاة والحلوانية فى رومانيا.
وأشار بيرسيا إلى أن كبار الطهاة فى المطاعم الفاخرة فى بوخارست يتقاضون أجورا عالية، لكن متوسط رواتب الطهاة يتراوح بين 500 – 600 يورو شهريا، مما يضطرهم إلى مغادرة البلاد للعمل فى الخارج.

المصدر: اليوم السابع