صحة وغذاء – Page 11 – موقع قناة المنار

#صحة وغذاء

شرب الشاي بعد الأكل يعيق عملية امتصاص الحديد

خمسة عادات سيئة تجنبها بعد الأكل

نستعرض 5 عادات يجب عليك تجنبها بعد تناول الطعام. وقد تكون بعض هذه العادات مفيدة لوحدها، لكنها مضرة للجسم إذا ما جاءت بعد وجبة الأكل. 1- التدخين: معلوم أن التدخين مضر بالصحة إلا أنه بعد الأكل يكون أخطر، إذ تساوي سيجارة واحدة بعد الأكل = 10 سجائر على معدة فاغرة. ...

1 April، 2017

الخبراء يحذرون من غلي ماء الشاي مرتين

بحثا عن الطريقة المثالية لتحضير كوب لذيذ وصحي من الشاي، حذر خبير بريطاني من خطر غلي الشاي أكثر من مرة قبل شربها. وقال ويليام جورمان، رئيس رابطة الشاي والمشروبات البريطانية، إن غلي الماء لأكثر من مرة أمر خطير يضر بصحة الإنسان حيث أنه يتسبب في خفض نسبة الأوكسيجين والنيتروجين في ...

30 March، 2017

معدلات الفيتامينات الموجودة في الفواكه المجمدة كانت أكثر بقليل

علماء: الفواكه والخضار المجمدة أكثر فائدة من الطازجة!

أكد علماء من جامعة جورجيا الأمريكية أن الخضار والفواكه المجمدة أكثر فائدة من الطازجة. وفي مقالة نشرتها مجلة Food Composition and Analysis قال العلماء: “قمنا خلال عامين بتحليل مستويات الفيتامين A وC وحمض الفوليك، في عدد من الخضار والفواكه المجمدة والطازجة غير المخزنة في الثلاجات، ولم نلاحظ فروقات كبيرة في ...

30 March، 2017

إقرأ المزيد

محتوى اللوز الأخضر من الألياف الغذائية يساعد على امتلاء المعدة والإحساس بالشبع

تعرف على فوائد اللوز الأخضر

يعتبر اللوز الجاف والمتعارف عليه مصداً للعديد من المغذيات، هو مصدر للبروتينات، غني بالألياف، وفيتامين E، والدهون الأحادية غير المشبعة. لكن ماذا عن اللوز الأخضر؟ هل له نفس المواصفات؟ يكون اللوز الأخضر يانعاً بملمس طري مخملي، وطعم خفيف يميل الى الحموضة، إنه اللوز الاخضر في مرحلة قبل النضوج. الذي عادة ...

29 March، 2017

إقرأ المزيد

الفواكه عامل مهم في نمو الدماغ

أظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة «نيتشر ايكولوجي اند ايفوليوشن» أن دماغ الانسان المعاصر بطاقاته الواسعة هو نتيجة لتطور طويل شكل اكتشاف الفواكه إحدى مراحله الرئيسية. ومن خلال إدراك الأمكنة التي كانت تنبت فيها الفواكه وطريقة تناولها، حقق بعض الرئيسيات تقدما على صعيد نمو الدماغ وفق باحثين أمريكيين. وقال الباحث في ...

29 March، 2017

إقرأ المزيد

لهذه الأسباب عليك استبدال القهوة بالشاي

يحب أغلبنا القهوة، فهي من أشهى وأطيب المشروبات المُنبِّهة على الإطلاق، لكنَّ عالم الكافيين يحوي مشروباتٍ ساخنة أخرى غيرها، وهناك في الواقع بديلٌ بعينه قد يكون أفضل لصحتك على المدى البعيد، وهو الشاي. لو كنت مُحبِّاً مخلصاً للقهوة، قد تجد ما يلي صعب التصديق، فوفقاً لبعض النظريات العلمية، قد لا ...

29 March، 2017

إقرأ المزيد

10 أطعمة تساعد في الحفاظ على صحة الكلى

وضع الباحثون قائمة أطعمة مفيدة لصحة الإنسان، وعلى وجه الخصوص تلك التي تساعد في الحفاظ على صحة الكلى. واحتل البطيخ المركز الأول في هذه القائمة، حيث أنه مدر جيد للبول، وينبغي إدراجه في النظام الغذائي للمصابين بأمراض الكلى. وجاء اليقطين في المرتبة الثانية، فهو غني بالفيتامين (أ) والبكتين، كما أنه ...

29 March، 2017

إقرأ المزيد

عملية طهو الطعام قد لا تقتل دائما جميع مسببات الأمراض من بكتيريا التى تعيش عليه

أطباء التغذية يحذرون من إعادة تسخين بقايا الطعام المحفوظة فى الثلاجة

حذر أطباء التغذية وخبراء الصحة من تناول بقايا الطعام – خاصة الأرز – التى يتم حفظها فى الثلاجة ويعاد تسخينها مرة أخرى، لمضاعفة خطر التسمم الغذائى فى حال عدم حفظهم بالشكل الصحى الصحيح، مرجعين ذلك إلى أن عملية طهو الطعام قد لا تقتل دائما جميع مسببات الأمراض من بكتيريا التى ...

28 March، 2017

إقرأ المزيد

كمية هائلة من البيانات تدعم استخدام الزيوت النباتية، بدلاً من الدهون الحيوانية

هل الزيوت النباتية صحية؟

يُعتبر تناول الزيوت النباتية بكميات صغيرة، أمراَ صحياً، لأنها تحتوي على الدهون الضرورية في الوجبات الغذائية. وتزايد استهلاك الزيوت النباتية بنسبة كبيرة منذ الستينيات، ما وضع الآثار الصحية المترتبة على هذا الأمر قيد المناقشة العلمية. ويتفق الباحثون أن الزيوت النباتية مثل القرطم، وعباد الشمس، والذرة، وبذور القطن، وزيت فول الصويا، ...

27 March، 2017

إقرأ المزيد

أطعمة نتناولها يوميا وفي هذه الحالات تصبح قاتلة!!

رغم أن الخضار والفواكه التي يعتمد عليها البشر يومياً في غذائهم آمنة ولا تشكل خطراً، فإنها في بعض الأحيان قد تتحول إلى أغذية سامة في بعض حالاتها، أو إذا ما أسيء استخدامها أو طهيها. وفي ما يأتي بعض أنواع الخضار التي يجب الحذر منها، والتأكد من أنها سليمة وصالحة للأكل، ...

24 March، 2017

إقرأ المزيد