الخضروات – موقع قناة المنار

#الخضروات

طبيب روسي يكشف فوائد ومضار الخضروات الورقية

كشف الدكتور ألكسندر مياسنيكوف أسباب عدم الحاجة إلى الإفراط بتناول الخضروات الورقية وما هي فوائدها للجسم. ويشير الطبيب في برنامج تلفزيوني إلى أنه أثبت علميا أن تناول هذه الخضروات تخفض من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وغيره من أنواع الخرف الأخرى . واتضح أن معظم المواد النشطة بيولوجيا المؤثرة في النشاط ...

11 May، 2023

الخضروات والفاكهة تبقى طازجة بعد 10 أسابيع في حال تخزينها بالثلاجة

تشجع دراسة جديدة على حفظ التفاح داخل الثلاجة بدلا من وضعه داخل وعاء للفاكهة.‏ وتؤكد منظمة “Food Charity Wrap” في دراستها، أنه يمكن تناول العديد من الفواكه والخضروات لمدة تصل إلى 10 أسابيع، بعد تواريخ “أفضل قبل” (best before) الخاصة بها إذا تم تبريدها، بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية. وأشارت ...

28 February، 2022

جديد لقاح كورونا… في “سلطة الطعام”

يبدو أن العلم بات قاب قوسين أو أدنى من إحراز نصر جديد في معركة اللقاحات؛ إذ يدرس علماء جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة تحويل النباتات الصالحة للأكل، مثل الخس، إلى مصانع لقاحات، يمكن من خلالها “تلقي اللقاح” في شكل سلطة خضراء شهية تعد في المنزل، بدلا من الحقنة التي يتم ...

22 September، 2021

إقرأ المزيد

نوع من الخضار يحد تناوله من مرض خطير!

كشف باحثون من جامعة غرب أستراليا أن تناول كرنب بروكسل أو الملفوف أو البروكلي كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 46٪. وفي الدراسة، حلل الباحثون النظام الغذائي وصحة 684 امرأة مسنة. وكشف التحليل أن النساء اللائي تناولن أكثر من 45 غراما من ...

22 August، 2020

إقرأ المزيد

خبراء التغذية ينصحون بالإقبال على تناول الخضروات دائما

لا تعد الخضروات علاجا للأمراض والمشكلات الصحية المختلفة، لكنها قطعا تساعد في تعزيز مناعة الجسم وجعله أكثر مقاومة لمختلف الأمراض. وتلك هي الخضروات التي ينصح خبراء التغذية والأطباء بالإكثار من تناولها: البصل- وفقا للخبراء يحتوي البصل النيء أو المخلل على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، التي تحمي خلايا الجسم ...

19 July، 2019

إقرأ المزيد

فائدة غير متوقعة لعصير الطماطم لا يعرفها الكثيرون!

كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة طوكيو للطب والأسنان أن شرب عصير الطماطم يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وفي الدراسة، قدم الباحثون للمشاركين اليابانيين البالغ عددهم 481 مشاركا، عصير الطماطم غير المملح، طوال عام كامل. وسجل المشاركون مقدار استهلاكهم للعصير يوميا، بالإضافة إلى التغييرات الصحية التي لاحظوها. ...

7 June، 2019

إقرأ المزيد

أطعمة لا يجب تناولها يومياً

هناك بعض الأطعمة التي لا ينصح بتناولها يومياً، ليس لأنها ضارة بالصحة فحسب، ولكن للحفاظ على نظام غذائي متوازن بالجسم، حيث أن الجسم يحتاج إلى عناصر غذائية بنسب محددة، لا يجب أن تنقص أو تزيد عنها. كما أن تناول بعض الأطعمة بشكل يومي، سوف يحرمك من عناصر غذائية أخرى هامة ...

22 May، 2019

إقرأ المزيد

العلم يجيب.. هل الأغذية العضوية مفيدة حقا؟

تصادفنا في كثير من الأحيان ونحن نمشي بين رفوف المحلات التجارية للتسوق، عبارة “أغذية عضوية”، ونجد هذه العبارة على الخضراوات والفواكه والمنتجات المعلبة أيضا. فبماذا تختلف الأطعمة العضوية عن العادية؟ وتختلف أهمية الإجابة عن هذا السؤال باختلاف الأسلوب الغذائي الذي يتبعه الناس. إلا أن الدراسات العلمية لا تزال تؤكد أنه ...

23 April، 2019

إقرأ المزيد

دراسة: المخ هو من يحدد رغبتك فيما تأكل من خضراوات أو فاكهة

أثبتت دراسة أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في مركز الأبحاث العلمية التابع لجامعة (السوربون) الفرنسية أن المخ هو المسؤول عن رغبة الإنسان في تناول إما الخضراوات أو الفاكهة، وليست “إرادتنا الشخصية”. وقام الباحثون بعملية تشريح لمخ الإنسان، وتبين لهم توزيع المادة الرمادية فى مناطق لها علاقة بالعنق، وهى تختلف من ...

3 July، 2018

إقرأ المزيد

للنساء… عليكن بهذا النوع تحديداً من الخضار!

تجمع كافة الدراسات الطبية على أهمية الخضار لجسم الإنسان، إلا أنه ترتدي طابعاً أهم بالنسبة للنساء تحديداً على ما يبدو. فقد أشارت دراسة أسترالية إلى أن النساء المسنات اللواتي يتناولن المزيد من الخضر ربما يكن أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين. وفحص الباحثون بيانات 954 امرأة في سن السبعين أو أكثر. ...

10 April، 2018

إقرأ المزيد