في بعض الأحيان تتحرك اتجاهات الطهي والطعام تزامنا مع السياسة، فتدور معها حيث دارت. عندما كانت الولايات المتحدة في حالة حرب مع ألمانيا تغيّر اسم مخلل الملفوف من اسمه الألماني الأصل “ساوركراوس” إلى ملفوف الحرية، ووقت الصراعات مع فرنسا تغيرت الفرنش فرايز إلى ليبرتي فرايز أو بطاطا الحرية. في موسم ...
