أشار أخصائي التغذية الروسي، أليكسي كوفالكوف، أن السكر هو المنتج الأكثر ضررا في العالم لأنه مزيج من الفركتوز والجلوكوز، مشددا على ضرورة استبعاد السكر من النظام الغذائي لجميع الناس دون استثناء. وأكد كوفالكوف أنه لا يوجد منتج واحد أدى إلى العديد من الوفيات والأمراض مثل السكر مبينا أن تناول السكر ...
حذرت الأمم المتحدة من “خطر محدق” بصحة الأطفال بالعالم أجمع، بسبب عوامل مثل التغير المناخي والوجبات السريعة وتسويق التبغ، وقالت إنه ليست هناك أي دولة تحمي مستقبل أطفالها كما ينبغي. وأوردت في تقرير نشر أمس الأربعاء في دورية “ذي لانسيت” الطبية البريطانية أنه “على الرغم من التحسينات التي طرأت على ...
يعتبر الدماغ أحد أكثر الأعضاء البشرية استهلاكاً للطاقة، كونه غنياً بالخلايا العصبية، الأمر الذي يدفعه لاستهلاك نصف طاقة السكر في الجسم على شكل “غلوكوز”. أشارت بعض الأبحاث إلى أن الاستهلاك المرتفع للسكر يسبب الإدمان ويعمل على تغيير كيمياء الدماغ. وفقا لصحيفة ” Scientific Reports”. وتُعرف كيمياء الدماغ بأنّها نظام دقيق ...
السكر يطلق عليه أنه السم الأبيض، وذلك بسبب أضراره الصحية التي يتعرض لها الجسم، ولكن هل فكرت في يوم من الأيام ماذا يحد في جسمك إذا توقفت عن تناول السكر لفترة زمنية طويلة؟.. سؤال يجعلك تتأمل بجوارك وتساهمك بالتعرف علي الفوائد الصحية التي تعم على جسمك في حالة التوقف عن ...
يحتوي 100 غرام من السكر على قرابة 400 سعرة حرارية وتفتقد تماماً إلى الفيتامينات. من ناحية غذائية فإن السكر ليس سوى عامل تسمين لا لزوم له. إذا كنت تريد بديلاً خالٍ من السعرات الحرارية أو على الأقل منخفض السعرات الحرارية، فهناك المحليات التالية: الزيليتول – سكر البتولاك: يحتوي الزيليتول على ...
من المعروف أن الكثير من السكر في الوجبات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى السمنة ومرض السكري، ولكن تصعب مقاومته أحيانا كما لو أن أدمغتنا مرتبطة بشدة بحلاوة تلك الأطعمة. ويعمل الجسم اعتمادا على السكر، أو بمعنى أدق على الجلوكوز، وهي كلمة مشتقة من الكلمة اليونانية glukos التي تحني الحلو. ويغذي ...
حذرت جمعية القلب الأمريكية من زيادة المدخول اليومي من السكر المضاف، مؤكدة أنه يجب ألا يتعدى 6 ملاعق صغيرة للنساء و9 للرجال. ونصحت الدراسات بالامتناع فورا عن تناول السكر، بحسب ما نشرته مجلة “برس أوف أتلانتسيتي”. وكشفت الدراسات أن الامتناع عن تناول السكر يحقق بعض فوائد المذهلة للجسم، وهي: 1- ...
قالت اختصاصية التغذية إيلينا سولوماتينا، في مقابلة مع سهرة موسكو، أنها لا توصي بتناول الحلويات التي تجمع بين السكر والدهون غير المشبعة في نفس الوقت. وأوضحت أنه يتم استخدام الدهون غير المشبعة في صناعة الحلويات تحت اسم “الدهون الحلويات” أو “السمن”، وأشارت خبيرة التغذية أيضًا إلى أن الكعك لن يكون ...
بدأت مؤخرا حملات التوعية والتحذير بشأن مخاطر تناول السكر بأشكاله، أو اتباع النظم الغذائية المعتمدة على السكريات، خاصة بعد الدراسات التي كشفت عن أضرار “السم الأبيض” الكبيرة على الإنسان. ووفقا لإحصاء أجري عام 2017، تضاعفت أعداد المصابين بداء السكري 3 مرات على الأقل منذ عام 2000، وهو ما أسفر عن ...
يمكن أن يؤدي التخلي عن الحلويات إلى عدد من الأمراض، بما في ذلك التهاب المفاصل والتخثر. أكدت اختصاصية التغذية، يلينا يولوكونيكوفا، أن الاستهلاك المفرط للأطعمة مع السكر يهدد تطور عدد من الأمراض الخطيرة. ولكن لا يمكنك التخلي عن هذا المكون تمامًا، وفقا لموقع aif.ru. ووفقًا لها، فإن الأشخاص الذين تخلوا ...