يعد تخزين الطعام في الثلاجات أمرا مريحا للغاية ويزيد من مدة صلاحيتها، ويحتفظ الكثيرون بمواد البقالة أو الأطعمة في الثلاجات لمنعها من التعفن بسرعة. ومع ذلك، لا ينبغي تخزين بعض الأطعمة مثل الطماطم في الثلاجات لأنها يمكن أن تفسد أو قد يكون هناك تغير في المذاق والقوام، وفق موقع “onlymyhealth” ...
أعلنت الخبيرة يوليا ليميشيفا، أن حفظ وتخزين المواد الغذائية بصورة صحيحة يساعد على إطالة صلاحيتها وجودتها. وتشير ليميشيفا في حديث لوكالة prime الروسية، إلى أن حفظ المنتجات والأطعمة في الثلاجة بصورة صحيحة وفق درجة حرارة كل رف من رفوفها يطيل صلاحيتها ويحافظ على جودتها، يجب الانتباه إلى أن درجة الحرارة ...
لطالما اعتقدنا أن الثلاجة هي الملاذ الآمن لجميع الأطعمة والمشروبات، والمكونات الغذائية، ولكن في الواقع هناك كثير من الأخطاء الشائعة يمكن أن نفعلها جميعاً دون إدراك خطورتها. فقد أوضحت أخصائية التغذية اللبنانية كارلا حبيب مراد، أن أهم تلك الأخطاء، ترك الفواكه والخضروات بأكياس السوبر ماركت ووضعها معها في الثلاجة. وأشارت ...
تشجع دراسة جديدة على حفظ التفاح داخل الثلاجة بدلا من وضعه داخل وعاء للفاكهة. وتؤكد منظمة “Food Charity Wrap” في دراستها، أنه يمكن تناول العديد من الفواكه والخضروات لمدة تصل إلى 10 أسابيع، بعد تواريخ “أفضل قبل” (best before) الخاصة بها إذا تم تبريدها، بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية. وأشارت ...
يعتبر الكثيرون الثلاجة كخزانة يمكنك تخزين كل شيء فيها بشكل عشوائي، لكن اتباع هذا الأمر قد يكون له عواقب سيئة. كشف مستخدمو تطبيق WeChat الصيني، عن مجموعة من الأشياء والمواد الغذائية التي لا يجوز تخزينها بالبراد، ناصحين بعدم تخزين التوابل والبهارات في الثلاجة. على سبيل المثال، تبدأ التوابل مثل اليانسون ...
تحافظ الثلاجات على الطعام طازجًا لفترة أطول. ومع ذلك، هناك عدد من المنتجات التي، على العكس من ذلك، تفقد خصائصها بشكل أسرع من التخزين عند درجة حرارة منخفضة. تشمل هذه الأطعمة الثوم والمكسرات والعسل. يصبح العسل سميكًا ومتبلورًا، ويفقد الثوم جودته، وتختفي نكهة المكسرات. أيضًا، لا يجب وضع البصل والبطاطس ...
تزايدت في الآونة الأخيرة معلومات شائكة حول مرض “الفطر الأسود” عبر وسائل التواصل الاجتماعي، التي تزعم أنه يمكن الإصابة به من خلال الأجهزة المنزلية مثل الثلاجات والخضروات مثل البصل. مضمون الرسائل المتداولة بشكل واسع؟ تشير رسائل منتشرة على منصات مثل “واتسآب” و”فيسبوك” أن الطبقة السوداء التي تظهر بشكل شائع على ...
لا شك أن تخزين أصناف الطعام لليوم التالي، أو لعدة أيام، بمثابة حل سحري للكثير من السيدات، إذ يجنبهن الوقوف في المطبخ لطهي أطباق جديدة تستنزف الوقت والمجهود؛ لكن ماذا عن المذاق؟ لماذا نشعر بتغير مذاق الطعام بعد تخزينه في الثلاجة لمدة ليلة أو أكثر؟ تفاعلات داخل الثلاجة ما ينبغي ...
يمكن لتنظيف وترتيب الثلاجة أن يوفر مساحة أكبر للتخزين، فضلا عن معرفة محتوياتها من أطعمة بسهولة، ما يجعل لهذه الخطوة أهمية كبيرة. يساعد أيضا ترتيب الثلاجة في التقليل من إهدار الطعام جرّاء فساده، والمحافظة عليه طازجا لأطول فترة ممكنة، ومن خلال الخطوة التالية يمكن ترتتيب الثلاجة لتقليل الفوضى وزيادة المساحة ...
قالت إيمي توفينين، مديرة التطوير في منظمة المنازل الفنلندية Marttaliitto لصحيفة Helsingin Sanomat ، إن المنتجات التي لا تتطلب التخزين في البرد أو تفسد من درجة حرارة منخفضة أو رطوبة لا يجب تخزينها في الثلاجة. وأشارت إلى أنه من الأفضل تخزين الأطعمة الجافة في درجة حرارة الغرفة، بينما يتم تخزين ...
